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健康养胃小甜点 | 牛奶红枣钵仔糕(12/13)
准备好所有食材
50g红枣去籽,切碎备用
100g马蹄粉、200ml纯牛奶,搅拌均匀,过筛1~2次,得出生浆。
200ml清水、100g黄片糖,煮开,关火
趁热加入50ml生浆,快速搅拌至浓稠
再混合剩余生浆,搅拌均匀
粉浆做好了。
蒸锅放入小碗,水开后倒入粉浆
放入红枣碎,大火蒸20分钟左右。
(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间按火力和厚度调整/表面边干/按下去变硬就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
奶香枣香浓郁,口感软糯,满口回味
营养好吃,老少皆宜