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香辣干锅虾(5/5)
300g土豆切条，200g莲藕切片，生姜切片，葱切段，大蒜拍碎;
500g虾去头去虾线，后背开一刀方便入味，撒上一些生粉，拌匀备用;
油温六成分别下藕片、土豆条、虾炸至金黄干香，捞出控油;
锅中留底油，下葱姜蒜，4勺臻鲜麻辣香锅调料炒香鲜然后下入干花椒、干辣椒炒出香味，把炸过的虾和土豆莲藕放入锅中翻炒
再加20g白糖，30ml生抽调味，出锅前撒上适量白芝麻增香即可。