油皮的部分全部加入容器和成团，揉光滑，不想揉太久就成团后静置20分钟再揉一下就光滑了。
120克低筋粉＋60克猪油和成团，天热的时候可以借助刮刀和成团，放冰箱冷藏。
油皮擀开，油酥放进去，油酥用刮刀按压开，油皮包住油酥。
擀开，对折，再对折，这样的动作重复三次，最后卷起来。
分成24个，拿出一个擀开，从上往下擀一遍，从左往右擀一遍就是一个圆了，放入蛋挞模具里。
130克牛奶加入20克太古烘焙糖，2个鸡蛋，搅匀，烘焙糖超级方便，不像白砂糖样需要等待化开，过滤到蛋挞皮里，这是12个量的蛋挞液。烤箱200度烤25分钟左右。
另外12个挞皮摞起来冷冻起来随吃随取。
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