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榴莲巴斯克——夏日封神甜品(9/13)
室温软化奶油奶酪250克，加入50克白糖（可根据个人口味适当调整），翻拌均匀
3只鸡蛋分次加入翻拌，以免水油分离
加入150克淡奶油翻拌均匀
筛入10克玉米淀粉继续翻拌
奶酪液过筛
200克（100-200都可）榴莲肉备用（巴斯克层）
取适量奶酪液与榴莲肉搅拌均匀
再与原奶酪液混合翻拌均匀
倒入模具中220°烤20分钟（时间根据蛋糕大小适当调整，表面烤至焦黄）取出放凉，再放入冷藏
150克淡奶油，加入50克榴莲果肉，20克糖，50克纯牛奶水浴融化5克鱼胶粉，搅拌均匀，备用
取出巴斯克，倒入慕斯液，再次放入冷藏至凝固
适量榴莲果肉平铺表面（视频中200克）
3层不同口感，口口榴莲香味，封神啦～