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咕咕酸奶面包(20/20)
✅准备材料（无糖酸奶，糖使用代糖或普通白砂糖都可以）
✅碗中过筛200克高筋面粉
✅加入6克奶粉
✅加入16克糖和2克盐
✅混合均匀
✅加入2克干酵母，混合均匀
✅葡萄干提前浸泡朗姆酒
✅面粉倒进搅拌桶中
✅打入一个鸡蛋
✅加入140克酸奶
✅搅拌至厚膜阶段（破洞处呈锯齿状）
✅加入25克黄油
✅搅拌至完全扩展阶段（破洞处光滑）
✅加入沥干水分的葡萄干，混合进面团
✅整理面团，中间戳洞️，葡萄干尽量不要暴露在外面
✅光滑面向下⬇️放入模具里
✅按压平整
✅覆盖保鲜膜室温发酵至8分满（手指轻触按压不塌陷不回弾就发酵好啦）
✅上下火180度烤18分钟
✅完成。你一定会被味道惊艳到！关注➕收藏，解锁更多美味烘焙～