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绿豆糕(13/18)
脱皮绿豆冲洗几遍，浸泡6小时以上，最好浸泡一夜
浸泡一夜后的绿豆清洗干净，沥掉水分，放蒸锅内蒸40分钟左右
绿豆蒸至用手指轻轻捏一下就碎了即可
把蒸好的绿豆放入搅拌机中，加少许牛奶搅打成泥
倒入不粘锅中，放黄油，奶粉，糖，炼乳，小火慢慢翻炒
炒至绿豆泥不粘锅也不粘勺即可
将绿豆泥放凉后分成3份，一份加入蔓越莓
另一份加入抹茶粉搅拌均匀。抹茶不建议放太多，一是颜色太重不好看，再者抹茶味太浓会影响绿豆糕的豆香和奶香。
原味一份
把两种味道的绿豆泥各自分成40克大小，搓成圆形
放入模具中
在揉面垫上按压，一块绿豆糕就做好了
也可以如图所示，将原味的包裹抹茶味的，或用抹茶味的包裹住原味的
有内馅的绿豆糕味道丰富，切面也很漂亮
蔓越莓口味的绿豆糕做法同前，先平均分成40克大小一个，搓圆
用模具挤压成绿豆糕
放进包装盒中
分别放进包装袋中，密封后放入冰箱冷藏