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桂花丸子椰汁马蹄糕，多重口感美味并存~(17/17)
准备好所有食材
糯米丸子上锅煮熟捞起备用。
200ml开水、2克桂花，煮出颜色，过筛放凉备用！一定要放凉！（过筛出来的桂花不要扔）
50g马蹄粉、100ml桂花水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
50g马蹄粉、100ml桂花水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠
再混合剩余生浆，桂花浆做好了。
【调白浆】 50g马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出白色生浆。
50ml椰浆、50ml清水、50g白糖，煮开，关火
趁热加入1汤勺白色生浆，快速搅拌至浓稠
再混合剩余白色生浆，白浆做好了。
2种口味调好准备上锅蒸
【蒸糕】 蒸锅放入耐高温的小碗，水开后先倒入白浆到一半高度大火蒸约10分钟熟透
再倒入桂花浆，放入糯米丸子，再次蒸熟。 (粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
蒸好后要完全放凉透才能享用哦。
香气扑鼻，回味甘甜
口感软糯细腻