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#放假请来我的家乡吃#香酥冬瓜条(8/10)
准备冬瓜1块约300克，鸡蛋2个，玉米淀粉约200克，面包糠约200克，盐适量
冬瓜去除外面的硬皮，洗干净切成冬瓜条备用。
切好的冬瓜条放入碗里，加入适量盐拌匀腌制10分钟，将腌制出来的多余的水份去掉。
鸡蛋打散在碗里，加适量盐调成鸡蛋液备用。
腌好的冬瓜条先裹一层淀粉。
再裹一层鸡蛋液。
最后裹上一层面包糠。
锅里放入多一些的油，油热后放入冬瓜条，慢火炸至外酥里嫩，捞出来沥干油份。
摆盘，挤上番茄酱即可开吃。
这口感和颜值，美味。