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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芋泥蛋糕卷(9/15)
所有食材分别称重
牛奶与玉米油混合均匀
筛入低筋面粉和紫薯粉，搅拌至无干粉状态
倒入蛋黄
翻拌均匀备用
蛋清分三次加入太古罗汉果烘焙食用糖
打发的蛋白霜如图所示
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋白霜中翻拌均匀
从高处倒入烤盘中，放入烤箱165度，中层烘烤25分钟左右
取出蛋糕晾凉
芋泥与淡奶油与罗汉果烘焙食用糖混合搅拌均匀
装入裱花袋，挤在面包胚上卷起
卷起后冰箱冷藏2小时以上
成品图