所以液体材料可以直接称在一起,固体材料也可以直接称在一起,糖还是用天然原料代糖,富含膳食纤维的太古罗汉果烘焙食品用糖
成团后取出面团,放冰箱冷藏,我是早上上班前揉成团后放冰箱冷藏
面团揉至比较光滑时加入酵母和黄油低速揉匀,再加入盐高速继续揉面
从上往下卷起,收口朝下,放入450克吐司盒中,温度35°,湿度75%进行发酵
发到6分满时停止,准备烘烤,烤箱上下火160°提前预热,每台烤箱的温度有所不同,需要根据自家烤箱的实际温度烘烤
盖上吐司盖,中下层,上下火160°烘烤36分钟,烘烤结束后迅速脱模晾凉
有了太古罗汉果烘焙食品用糖的加持,让吐司甜度适合,手撕着吃或者当三明治也是不错的选择