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#放假请来我的家乡吃#云南/西红柿炒西兰花(2/10)
准备好西兰花1朵，西红柿2个，小葱1根，大蒜2瓣，干辣椒2～3只。
西兰花洗干净，切成小块备用，西兰花梗去掉外面的硬皮，也可以吃。
锅里烧开水，水开后放入西兰花焯水2分钟，捞出沥干水份备用。（焯水的时候可以放点盐和油，可以使西兰花更绿）
西红柿洗干净，切成厚片备用。
大蒜去皮切片，干辣椒剪段备用。
锅里放入适量油，油热后放入大蒜片和干辣椒段爆香 。
放入切好的西红柿翻炒出西红柿汁。
加入之前焯水的西兰花翻炒均匀入味。
出锅前放入适量盐和鸡精少许，翻炒均匀入味。
出锅装盘，酸爽开胃又下饭的西红柿炒西兰花就做好了。