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东北铁锅炖之排骨豆角贴饼子(3/18)
先将苞米面用开水烫一下，搅拌均匀
加入白面，酵母粉和温水
和成面团放在温暖处醒发至两倍大
豆角择好洗净
玉米去皮洗净
排骨洗净备用
土豆去皮洗净，切成滚刀块，玉米切段，葱切段姜切片备用
起锅烧油，下入花椒，大料煸香
下入排骨煸炒
加入料酒
加入生抽，老抽，蚝油煸炒上色
加入高汤，没过排骨大火烧开，放入高压锅中压制15分钟备用
起锅烧油，下入豆角煸炒变色
倒入排骨鸡排骨汤，玉米段土豆，翻拌均匀，大火烧开，盖盖炖煮半个小时
加入食盐翻拌均匀
取一块面团，搓成小饼状，
顺次贴在锅壁上，盖好盖子，中小火，炖煮15到20分钟，两个鸡精翻拌均匀，出锅即可
最后上个成品图，东北铁锅炖之排骨豆角贴饼子完成！感谢收看！