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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可爱的迷你纸杯蛋糕,在家轻松做!(2/13)
称好食材
牛奶和食用油混合搅拌均匀
蛋清和蛋黄分离
食用油和牛奶中筛入低筋面粉和仙人掌粉(起上色作用,没有可不加)
搅拌面糊后加入蛋黄,搅拌均匀
蛋清中加入数滴柠檬汁或白醋,分三次加入太古烘焙糖,开始打发,打发至有小尖角
蛋黄糊中加入一大勺蛋白,翻拌均匀
然后把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,这时椰蓉(丰富口感,可不加)也同时倒入,继续翻拌均匀。
准备模具和纸托
取一个裱花袋,将面糊倒入裱花袋中,裱花袋剪开一个小口,挤入纸托中,八分满即可。
烤箱150度预热烘烤30分钟左右。
时间到,取出晾凉。
一口一个,好看又好吃!