具体步骤： 1、将准备好的红薯粉，提前放在温水中，放在一旁泡软；将准备好的葱姜蒜都切碎备用。

2、锅中加入少量食用油，油热之后下入花生米，开小火不停翻炒，等锅中噼里啪啦的响声没了，就说明花生米已经炒熟了，捞出控油备用。

3、锅中再加入一勺油，将蒜、姜、瘦肉末下锅翻炒，肉末翻炒至断生之后，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒出红油。然后加入1000g清水，盖上盖子将水煮开。

4、锅中水开之后，开始调味。往锅中加入1勺食盐、2勺辣椒油、1勺生抽、半勺酱油、3勺陈醋、1勺花椒粉、1勺胡椒粉，最后加入已经泡软的红薯粉，继续煮2分钟左右，等红薯粉煮到透明变大，放入适量的小青菜煮熟，就可以关火出锅了，最后撒上葱花、香菜、榨菜丝、花生米、香油。