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肉馍摆盘(10/11)
肉沫加鸡蛋、淀粉、香油、香葱叶和鼓香川辣酱搅拌均匀。
面发到两倍大，做了18个剂子。
擀3个面饼
三个面饼重叠，中间筷子压一下。
两块面饼之间放上肉沬
放上肉沫的馍醒发10分钟花
水煮沸放入笼中
肉馍蒸20分钟关火焖5分钟
切胡萝卜块
胡萝卜切薄片，盐水中泡一泡，纯净水洗去盐分，卷一朵胡萝卜花。
肉馍中间装饰胡萝卜花，边上装饰胡萝卜块。