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辣子蛋块脆瓜片(2/7)
黄瓜切厚片西葫芦一开四去瓤抹厚片撒盐颠匀等它们软
酌情冲洗一遍去去盐滤水温柔攥攥干了扔到开火烧热淋圈油的锅里
中火耐心划拉到瓜片断生绿油油的状态
倒上提前炒好的蛋块块(冷藏冷冻临时炒鸡鸭鹅蛋都可以)
咔咔颠匀加勺油辣子增香不放心可以端锅离火揪片西葫芦或蛋尝尝小心烫
欠火淋水大翻翻缺啥补啥比如辣子盐确认咸淡熟度都挺合适了再关火找盘挪出锅随意瞅两眼爱咋吃咋吃那样子
走了啊，明天见~