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#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉(2/9)
羊肉加羊排切小,冷水浸泡2小时,去除肉中的血水
冷水下锅,加入羊肉、姜片、葱、料酒,大火烧开,捞去浮沫,继续煮4分钟
捞出温水洗去浮沫
起锅烧油,放入姜片、蒜瓣爆香
倒入羊排和羊肉,倒入料酒,翻炒至肉微微黄
倒入川辣酱
加入啤酒、开水、一把小葱、三勺盐、老抽,炖煮80分钟即可
煮好后,夹出葱段
盛盘,美味的羊肉来咯