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#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉(4/9)
羊肉加羊排切小，冷水浸泡2小时，去除肉中的血水
冷水下锅，加入羊肉、姜片、葱、料酒，大火烧开，捞去浮沫，继续煮4分钟
捞出温水洗去浮沫
起锅烧油，放入姜片、蒜瓣爆香
倒入羊排和羊肉，倒入料酒，翻炒至肉微微黄
倒入川辣酱
加入啤酒、开水、一把小葱、三勺盐、老抽，炖煮80分钟即可
煮好后，夹出葱段
盛盘，美味的羊肉来咯