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豪吉豉香川辣口水鸡(8/9)
先来个成品图，是不是非常诱人呀
食材准备，做口水鸡得用嫩一点的鸡，所以买了个鸡腿
鸡腿清洗，放入锅中，放生姜，几粒花椒，一勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，继续小火煮15分钟，然后关火焖15分钟
准备料汁，大蒜，小葱切碎，放碗里
放入一包豪吉豉香川辣酱
搅拌均匀
鸡腿煮熟与否，可以用筷子轻轻一插，没有血水出来就熟了，捞出，放入冰水浸泡！顺便放一小勺鸡汤在料汁里，搅拌均匀，放入冰箱
泡冷后的鸡腿捞出沥水，切块，装盘
倒上放凉的料汁，再可以放一点点葱花，完美！