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免揉版酸奶葡萄干面包(17/18)
碗中倒入酸奶
打入鸡蛋
加酵母
加盐
加糖粉
加高筋粉
搅拌均匀
加葡萄干
混合均匀，盖上保鲜膜静置半小时
手上蘸水，从面团边缘转圈提拉向中间叠压后再放置半小时，面团重复叠压后静置醒发。
醒发两倍大
案板撒上干面粉，面团分切2个，分别按压成片
从上往下卷面团，收口捏紧，整形
放入空气炸锅中再次醒发
筛入干粉，用小刀割出纹路
空气炸锅150℃烤15分钟，翻面烤5分钟
成品
放凉后切片