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香辣魔芋牛蛙(4/7)
准备好的牛蛙放入碗中,加入葱12克,姜6克,料酒10克,盐3克,翻拌均匀腌制30分钟
锅中加入玉米油30克,猪油20克,油热倒入葱15克,姜9克,泡椒15克,豆瓣20克,翻炒出香味
再倒入腌制好的牛蛙翻炒
再放火锅底料一起翻炒2分钟
放魔芋200克,米酒150克,大火煮10分钟
出锅前放芹菜100克,老抽10克,蚝油8 克,白糖5克,翻炒1分钟即可(郫县豆瓣里面含有盐分,根据自己口味酌情加入盐的用量)
出锅简单装饰一下