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三丁摆菠萝(1/10)
胡萝卜切丁
青豆煮熟约15分钟
荷兰豆抽茎，小苏水中泡一泡，流水冲洗干净。
胡萝卜和荷兰豆焯水1分钟，倒入煮熟的青豆搅拌均匀捞出沥干水分。
空气炸锅铺上硅油纸，加入花生温度调165度，时间15分钟，每个花生都裂开白色小口口。
磨蒜蓉器中加入独头蒜，磨成蒜蓉。
锅置火上加油煮沸关火，油晾到6成热时加入压好的蒜蓉，装蒜瓶油淹没蒜蓉。
用生抽、蒜蓉、香米醋、太太乐鸡精和豉香川辣酱调了料汁。
把熟的三丁倒入盘中，荷兰豆摆菠箩叶。
整理菠萝形装，浇上调好的料汁。