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羊杂粉丝汤(7/7)
所需食材:羊杂,粉丝,生姜,蒜叶,豆腐皮,油,白胡椒粉,盐,料酒;
菜谱做法: 1、羊杂清洗干净,切成细丝或者片,羊血切成小块,粉丝提前泡起来;
2、锅内烧水,水沸后加入羊杂,倒入少许料酒焯水,焯好水后捞出羊杂;
3、锅内倒油,切点姜片,连同羊杂一起倒入锅内炒一炒,炒到羊杂微微发黄,倒入适量的热水煮制;
4、煮到锅内的汤汁变白,加上盐和白胡椒粉调味,等羊杂煮熟即可加上粉丝
5、煮至粉丝能用筷子夹断,最后再加上羊血,稍微再烧上1、2分钟就可以了;
6、碗内放上切好的豆腐丝和蒜叶,把羊杂粉丝汤舀到碗里,稍微搅拌一下就可以吃了,味道又鲜又香,微微带点白胡椒粉的辣味,好吃极了,喜欢的朋友赶紧试试吧!