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#放假请来我的家乡吃#黑全麦粉花样馒头(4/6)
把20克黑全麦自发粉➕80克家宴馒头自发粉(不用另外放酵母)➕60克水放面包机桶里，一个和面程序，和成光滑的面团，分剂揉圆。
取一个擀成圆面片，切成四片，交叉叠放，中间用筷子压一下，两边的尖角用筷子压下去，两边往中间收，一个花样馒头做好了。 放蒸架上发酵1.5倍大，上汽后蒸10分钟，焖5分钟。
蓬松喧软，麦香味浓郁，营养健康！
蓬松喧软，麦香味浓郁，营养健康！
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组织细腻