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猴头菇排骨汤(2/10)
干猴头菇提前一晚泡上
用盘子压住
泡一晚的猴头菇抓干水分，换水泡十五分钟，抓干水分，换水清洗，反复五六次，直到水不发黄为止，这样可以去掉猴头菇的苦味，这一步很关键，一定要把猴头菇的苦味清洗干净，泡发好的木耳清洗干净，排骨焯水清洗干净
清洗干净的猴头菇切块
砂锅放水，放入姜片和排骨，大火烧开转小火炖半小时
放入猴头菇炖二十分钟
放入木耳，炖十分钟
放入枸杞，炖五分钟
放入胡椒粉，盐，撒入香菜出锅
享用美味吧