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四川｜回锅肉(4/11)
先来张成品图
五花肉洗干净放入碗中，抹上料酒大火蒸15分钟至全熟
放凉后切片，莴笋也切片备用
锅中放油烧热
放入较肥的五花肉
小火煎出油
放入蒜片和剩余的五花肉翻炒片刻
放入莴笋片
放入酱油白砂糖和盐，炒熟
放入鸡精翻炒均匀即可
好久没吃过肥肉了，一口下去肥瘦相间，特别下饭