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桃花酥(2/13)
所有食材，因为家里没有无味的食用油了，刚好又有自己熬的猪油，就做了猪油版的。
将水油皮和油酥材料分别揉成两个光滑的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
再分别分成10份。
各取一份，将油酥包进水油皮里，捏紧收口，收口朝下放，制作过程全程盖保鲜膜。
全部包完，记得盖上保鲜膜。
从最早包好的那一个开始，取一个，擀成牛舌状，从上往下卷起来。
盖上保鲜膜松弛15分钟。
再从最早卷好的那个开始取，收口朝上按一下擀成长条型，从上往下卷起来。
全部卷完，盖上保鲜膜松弛15分钟。在这个过程中，将红豆沙馅分成10份滚圆。
从第一个开始取一个卷，收口超上在中间按压一下，再把四周面团向中间收拢成圆形，擀成圆片，包上红豆沙馅。
收口捏紧搓圆。
压成圆饼，切成5片花型，入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟左右。
真的酥掉渣，好吃又不腻甜。