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#放假请来我的家乡吃#苏州时令菜,立夏限定/葱香蚕豆(6/6)
准备好食材。
新鲜蚕豆剥去外壳,清洗干净后滤干水分,香葱切成葱花。
烧热后倒入菜籽油,油热后放入蚕豆仁翻炒。
轻轻翻炒至变色。蚕豆特有的清香扑鼻而来!加入少许开水,稍煮一会。接着,加入盐调味,让蚕豆更加鲜美。
蚕豆仁外皮裂开时,加入少许糖和葱花,快速翻炒均匀。这时,蚕豆的清香、葱花的香气和糖的甜味完美融合,看着就想吃。
就这样,一盘色香味俱佳的葱香蚕豆就做好啦!热气腾腾的蚕豆上桌,香气四溢,让人忍不住想大快朵颐! 快来尝尝这立夏时节的时令美味吧!