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改良版自制烧卖(12/16)
糯米4杯泡水，（煮饭的量杯）。木耳和香菇泡发。
五花肉剁成肉沫或者用搅拌机打成肉沫，小火慢慢翻炒出油。
木耳和香菇切成沫。
胡萝卜去皮切成丁。
葱洗净，切小段。
五花肉沫出油加葱白炒香。
加胡萝卜翻拌均匀。
加香菇木耳丁翻拌均匀。
生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺。
糯米加入，翻拌均匀。
翻拌均匀，食材不粘一起，可以适量的加点热水，可以调中火翻拌食材有点粘连在一起，水份被糯米吸收了，关火。加点香油，加点葱叶沫，翻拌均匀。
饺子皮放手心，用勺子加炒好的糯米馅，收口。（钱大妈买的饺子皮330g，45张，喜欢皮薄一点可以用云吞皮）。
饺子皮做的。
云吞皮做的。
隔水，大伙，蒸30分钟-45分钟
蒸熟开吃。