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自制枇杷膏(3/3)
枇杷去皮,去核,破壁机打成泥,加入少许柠檬汁防氧化变黑,备用。
不要用铁锅熬,会黑。不锈钢或者砂锅都行。全部枇杷泥倒入砂锅,中火烧开,倒入剩余柠檬汁,中小火一直搅拌,熬30分钟,加入黄冰糖,熬20分钟(水分多可以一直中火),把水分熬干一点,和酸奶差不多稠,关火,纳凉,装瓶,密封即可。
一定要记得冷藏存放。