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纯手工自制烧仙草（原草制作）(8/25)
网上买高胶仙草叶（不要买带梗的，出胶主要为叶子）图上为一百克叶子
泡水，叶子泡个几分钟到十几分钟，让叶子吸水。
清洗叶子，二到三次。
叶子的品质不错，能保证出胶率
洗好的叶子放高压锅内，放2.5斤到3斤水，并加入碱，加入咸的目的是让叶子能炖烂，方便出胶。没经验的咸不能少放，按15克来。
选择个功能，让它炖四十五分钟
炖好后，叶子用手搓一下，就化开了，说明可以了。要是没烂得加时间
倒入过滤袋，把仙草汁挤出来
汁倒到另外的盆里
煮的时候用三斤，那就七斤分二到三次倒入仙草内，再使劲搓它，让汁挤出来。搓挤到汁感觉浓稠就倒到另外的盆内，继续加清水继续搓。
弄好的仙草汁十斤，没量具的可以用矿泉水当量杯
倒到锅内煮开
煮开后，转小火，把上面的浮沫去掉
把淀粉，加二斤水搅拌均匀。
慢慢加入仙草汁，要不断搅拌，避免糊底。
加完后，开中火继续搅拌至烧开，再转小火煮三到五分，再转大火烧开再关火。
倒入大盘里，倒入一会就有些凝固的感觉
五六个小时后，完全凉透就能食用了
加点凉水，按喜好割开，放冰箱冷藏可放六到七天
颜色挺好，也挺细膩的，按喜好切割
这样仙草加点牛奶水果，或加点奶茶，或加点白糖或蜂蜜或红糖水就能开吃了。
加点蜂蜜，口感不错！
完善菜谱：分享不同的淀粉做出来的效果
地瓜粉成品
木薯淀粉，每种粉的口感会略有区别，大家可以按自己的喜好来。