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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#2个鸡蛋就搞定的舒芙蕾蛋糕(4/11)
准备好全部食材。
将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，分别放入两个干净的碗中。在蛋黄碗中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌至无干粉状态，制成蛋黄糊备用。
在蛋白碗中加入太古罗汉果烘焙食品用糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡状态（即提起打蛋器，蛋白霜呈现弯钩状）。取1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀，直至面糊呈现细腻光滑的状态。取一个模具铺入油纸，将面糊倒入模具中。
烤箱预热180℃，放入预热好的烤箱。
烘烤20分钟左右，期间10分钟时取出用刀在蛋糕上划十字。
继续送人烤箱（具体时间根据烤箱脾气调整）。
烘烤至表面金黄、微微膨胀即可出炉，撒上糖粉。
轻盈绵柔的舒芙蕾蛋糕就完成啦！
搭配一杯喜欢的饮料，妥妥的开启下午茶休闲时光。
口感绵软如云朵，甜而不腻！