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胡氏麻辣子鸡(0/5)
仔鸡切块洗净后用清水煮熟，捞出来后鸡汤可用来做汤
油烧到80度左右撒入干辣椒灰炒熟，记得千万不要太高温。
生姜，大蒜头，小葱头放在一起捣碎成泥，放入生抽，香醋，白糖，适量白开水调成汁。
倒入熟辣椒油，拌在一起加花椒粉（不是花椒粒），淋在鸡上拌匀。
碗底铺上自己喜欢的青菜，如胡萝卜丝，黄瓜丝，把拌好的鸡倒在上面。出品