食材 低筋面粉50g，牛奶45g，玉米油45g，鸡蛋4个，奶油适量，水果适量，柠檬汁适量。

工具 牧人王厨师机

做法 将牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化状态； 筛入低筋面粉，以“Z”字形混合均匀，搅拌至无干粉； 加入4个蛋黄，继续以“Z”字形翻拌，直至顺滑无颗粒； 在厨师机和面桶中，加入蛋白和柠檬汁，使用厨师机高速档打发蛋白，直至蛋白出现大弯钩状态（厨师机解放双手，3分钟打好蛋清）； 将打发好的蛋白霜分两次与蛋黄糊切拌均匀，第一次取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，第二次倒入剩余蛋白霜继续拌均成蛋糕糊； 将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，轻轻磕几下烤盘，震出大气泡； 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱上下160度，烤30分钟； 烤至金黄后取出，轻震烤盘，揭去油纸； 将淡奶油均匀抹在蛋糕上，摆上爱吃的水果，再抹一层奶油，利用擀面杖将蛋糕片卷起； 将卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏一段时间，待其定型后取出，切去顶部，表面挤一层奶油，简单装饰一下，高颜值的蛋糕卷完成啦！