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啤酒鸭(11/15)
鸭子用盐水浸泡半小时，洗净！
备好配菜
料酒，葱，姜片，冷水下锅，鸭子绰水，水烧开后捞出鸭肉！
鸭肉用热水洗净，沥干！
油锅烧热，鸭子下锅翻炒！
给入姜、蒜、八角、洋葱配料翻炒！
下冰糖继续翻炒！
鸭肉至金黄加入老抽上色！
鸭肉均匀上色！
倒入500毫升啤酒！
啤酒没鸭肉，烧开后小火炖煮！
啤酒烧干一半给盐！
加入生抽调味！继续煮！
7，8分钟左右开盖收汁，加入小葱！
啤酒遇见鸭，微醺！