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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#空气炸锅无水无油小蛋糕(2/4)
杯状蛋糕模具刷油防不好脱模。 鸡蛋➕烘焙糖➕柠檬汁,用打蛋器高速打发至划8字不容易消失状态,再筛入低筋面粉,翻拌均匀,倒入模具8分满,轻轻震动出气泡,撒上白芝麻。 空气炸锅提前预热5分钟,145度30分钟。(我用的是山本空气炸锅,自家的请大家自己控制好时间)
不要超过8分满,容易开裂。想稍微烤脆一点,可以在145度30分钟后,再用180度度烤5分钟。
感谢太古食品送的罗汉果烘焙体验装。 烤出来就是我这个样子的。
外酥里嫩。