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砂锅酸菜鱼(低油烟简单版本)(2/11)
买鱼的时候,老板帮处理好了,切成坨坨鱼
清洗干净
我没有用腌鱼包,总觉得味道太重 自己加嫩肉粉,姜蒜,盐,料酒,腌渍一会儿
搅拌好,腌渍起来
砂锅加油,油热加姜和酸菜炒
把芋头也放进去煎下
放料包,其实炒酸菜的时候可以一起炒吧,随意,都行
加水
大火烧开,小火慢炖一会儿
很嫩
搞定,缺了葱和香菜,忘记买啦