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砂锅酸菜鱼（低油烟简单版本）(9/11)
买鱼的时候，老板帮处理好了，切成坨坨鱼
清洗干净
我没有用腌鱼包，总觉得味道太重 自己加嫩肉粉，姜蒜，盐，料酒，腌渍一会儿
搅拌好，腌渍起来
砂锅加油，油热加姜和酸菜炒
把芋头也放进去煎下
放料包，其实炒酸菜的时候可以一起炒吧，随意，都行
加水
大火烧开，小火慢炖一会儿
很嫩
搞定，缺了葱和香菜，忘记买啦