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#打工人的健康餐#红油鸡丝(5/10)
准备好所需食材；
锅中放入3片姜片、适量青花椒、1大勺盐，水开后略微煮入味，放入鸡胸肉煮开后中小火煮至筷子插入无血水，即可捞出晾凉；
将鸡胸肉用水撕成丝；准备好青红辣椒圈、黄椒丝、洋葱丝、蒜末、香菜段；
在鸡丝中放入蒜末、黄椒丝、一半的青红椒圈、香菜充分拌匀；
调料碗中放入剩余的青红椒圈，加入少许白胡椒粉、白糖、味精、2汤勺生抽、1汤勺香醋，充分搅匀；
放入2汤勺红辣椒油、1汤勺芝麻油；
这个就是万能的红油料汁，凉拌、蘸食都很奈斯；
把调好的料汁浇在拌好的鸡丝上面，喜欢辣的可以淋上1勺辣椒油，撒上剩余的香菜即可上桌；
是不是很诱人！
吃的时候充分拌匀就可以啦！