#打工人的健康餐#春三鲜(2/13)
竹笋去皮去老根洗净，蚕豆仁洗净备用
口蘑洗净备用
春笋切成滚刀块备用
口蘑切成厚片泡入水中防止氧化褐变
起锅烧水，水中加入几滴食用油和少许食盐，开后下入蚕豆焯水，变色后捞出过凉控水备用
水再次开起后，下入春笋焯水，焯水后捞出过凉控水备用
在将口蘑下锅焯水变色后捞出控水备用
起锅烧油
下入蚕豆，春笋，口蘑煸炒
加入姜粉和食盐煸炒入味
加入鸡汁
加入蒜粒，大火收汁翻炒均匀出锅即
然后上个成品图，春三鲜完成。感谢收看！