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#打工人的健康餐#超浓郁｜巨好吃｜红糖红小豆核桃软欧(1/18)
准备好食材
将主面团所有材料，除黄油外倒入厨师机缸中
混合成团
揉出可以拉出大片厚膜放入软化黄油
再揉成可以拉开薄膜状态
揉好的面团温度最好不要超过28度，从缸中取出滚圆，放入保鲜盒
烤箱内放温水送入烤箱发酵
面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
发酵好的面团排气，等分6份
滚圆松弛
取一个擀成椭圆形
放入馅料
自上而下卷起
依次卷好放入烤盘再次放入烤箱进行二次发酵
发酵好后表面筛粉，割包，划出自己喜欢的纹路。
送入提前预热烤箱中，高比克5A烤箱可以同时多层烤制，风炉220度预热，165度烤20分钟
红糖红小豆核桃软欧，在烘烤时候，就已经闻到属于红糖的焦香味，出炉，上色很均匀，还没有完全放凉，就趁热掰开来吃了
经过高温烘烤，红糖都融化到面包里面了，特别是底部刚出炉脆脆香香的口感，柔软和甜蜜都包裹在里面了，有料的就是好吃