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#打工人的健康餐#养生花样馒头之中式黑芝麻豆沙卷(3/7)
除豆沙馅之外的原料倒盆里(不用另外加酵母粉),用筷子搅成面絮,和成光滑的面团。擀成薄面片,豆沙馅用保鲜膜擀开,放面片上。
卷起来,接口朝下,搓成粗细一样的长条,剁成大小均匀的面剂,切口朝上,逐个收圆,整理好。 放锅里密闭发酵1.5倍大,大火烧开转中大火,上汽后蒸10分钟,关火焖3分钟。
喧软香甜筋道,好吃的停不下来。
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