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速蒸肉末三鲜(5/6)
葱段姜丝加5g水浸泡十分钟,葱姜挤出水分捞出,葱姜水备好一会用
白胡椒1g,香油1g,玉米淀粉/番薯淀粉1g,盐1g,生抽1g,糖1g搅拌均匀备用
山药切末,牛肉末/猪肉末,肉末最好8瘦2肥口感好,加入山药会更好吃,最好不要省略
山药肉末倒入调好味道的料汁里面,顺时针搅拌,直到肉末有点黏,这样口感才好
把菌菇洗净摆盘,肉末铺上去 中间放上毛豆,水开蒸12分钟左右
淋上一勺蒸鱼豉油 撒葱花完成