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年度最佳口味～红糖枣泥戚风～入口即化啊❗️(0/10)
枣泥和玉米油一起乳化拌匀
拌匀后的效果
筛入面粉
拌成面糊
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中，拌匀
蛋清加几滴柠檬汁或白醋打发
分三次加入黑糖，因为枣沙很甜，所以比普通戚风用糖少一点
打发好的蛋清，会有少许没有溶化的红糖颗粒
蛋清分三次加入蛋黄糊，彻底搅拌均匀再加下一次
入模，烤箱上下火150度约一小时