快手韩式云朵蒸蛋5的做法_菜谱

三个蛋打散

小锅中加入80-100克水，3g盐，煮沸后转中火倒入蛋液

用小铲子一直沿着锅边不停地刮，蛋液才会慢慢膨起来，直到蛋液7成熟，小火盖(用一个高碗，使其完全不透气，盖的时候还会膨胀，第一次做没有膨太高，因为砂锅透气，且用的原砂锅盖有孔)焖1-2分钟

出锅撒上葱花，辣椒粉(绝配)