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凉拌鱼腥草(
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鱼腥草冲洗掉表面的泥土,再用淡盐水浸泡15分钟,用手搓掉上面的黑芽
搓干净表面的黑芽后,切成合适的小段,再用水泡洗两遍就可以捞出来沥干水分了。
鱼腥草不需要焯水,是直接用来凉拌的哦,焯水了味道就变了,也不好吃了!小米辣,蒜米剁成蓉,香菜切小段放入鱼腥草里。
把剩余凉拌的调味料拌匀成调味汁,倒入鱼腥草里拌匀,腌制10分钟左右就可以开吃了。
脆脆嫩嫩的口感特别好吃,初次吃鱼腥草可能会被它那股腥香味吓到,但只要你再尝试多一次,就一定会爱上它!