第一步:把黑木耳用开水泡发，去掉根部杂质，切成小块儿。西红柿洗净切成滚刀块儿。 第二步:炒锅烧油，油热后放入花椒、干辣椒段、姜末和蒜片炒香。 第三步:把西红柿块儿放进炒锅，翻炒出红汁后，加入适量清水，再放进去一点粉条。 第四步:锅中水烧开后，把木耳、黄豆芽和酥肉放进去，中火煮一会儿。 第五步:在锅中加入适量生抽、鸡精、白醋和胡椒粉调味，最后撒入香菜和小米椒圈即可出锅。

美味小结:这道汤酸辣爽口，酥肉香筋入味，酸爽不腻，搭配吃米饭、吃馒头都非常美味下饭。 酸汤小酥肉烹饪小贴士:如果吃不惯辣椒辣的小朋友，可以把辣椒换成黑胡椒粉，再加上一点白醋，这样的辣味不会那么烈！