其实备菜这步我一般很少说，出场率最高的还是胡萝卜。它不仅是颜色好，营养好，而且也很好买。提前焯个水，直接倒入料理机，等着和鸡肉一块搅就行。
鸡肉还是选鸡胸肉，鸡腿肉也能做，但是去骨有点复杂，我们这里就偷个懒。简单切切，和玉米粒、蛋清一起放入料理机里，搅打成泥。
玉米淀粉、香菇粉依次放进去，搅到肉糜不是那种稀稀的不能成型的状态就好。
想要防粘，光戴手套还没用，双手喷油，防粘效果要好很多。再取适量的肉泥，在手上整理成鸡块的形状，就可以放进空气炸锅了。
启动前，先往锅中喷油，180度烤20分钟，中间记得翻个面。用烤箱也是一样的操作方式，上下火180度，烤20分钟。
烤好的鸡块盛出来，就直接蘸上番茄酱吃，酸酸甜甜的更有味道。
每周一次的零食时间，与其带着孩子去外面吃垃圾食品，不如试试这个玉米鸡块。
鸡块软弹，虽然调味不多，但玉米的清甜味儿却浓，吃着也不会觉得很腻歪。
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