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蒸蒸日上：虾仁蒸豆腐(3/14)
准备好材料备用。
鸡蛋打散在碗里，加适量盐。
调成鸡蛋液后，再加入温开水适量调开。
如果有泡沫，用勺子撇去泡沫。
鸡蛋豆腐去除包装，切成片备用。
将切好的鸡蛋豆腐摆在盘子里。
倒入之前调好的鸡蛋液。
上锅蒸10分钟。
虾去虾壳虾线，处里成虾仁，加入1勺料酒和少量胡椒粉腌制10分钟去腥。
待蛋液基本凝固，放入虾仁，继续蒸5分钟。
蒸好的虾仁豆腐，取出来。
葱花放入小蝶，加适量珍选白灼汁。
将葱花白灼汁倒在蒸好的虾仁豆腐上。
鲜嫩无比的虾仁豆腐