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仙豆糕(7/7)
黄油加白糖,软化后,加入鸡蛋、粉类搅拌均匀,揉搓成面团。(面团不要太硬)
分成一个个小剂子,大小随个人喜好
馅料我准备了:红豆、紫糯米、榴莲、黑芝麻、咸蛋黄肉松,搓成小球,放冰箱冷冻15分钟左右,太软了,冻一下方便包。(紫糯米不需要放冰箱,热乎的更容易成团)
把分好的小剂子,压成饼皮,包入准备好的馅料,收口捏紧。(紫糯米馅儿加了点芝士碎)
整理成正方体或长方体
放入不粘锅,小火把六个面都煎出棕色
乘热吃,软乎乎,奶香奶香的。